Za preliv:
Paradižnik narežemo na rezine, breskve narežemo na kolobarje in vse lepo razporedite na krožnik. Na sredino položite kroglico mozzarelle.
Lešnike ali mandlje popražimo v ponvi, dokler ne zadišijo čudovito in jih potresemo po solati.
Vse sestavine za preliv zmešamo in začinimo po okusu. Preliv obilno zalijmo po solati.
Če želite, začinite z malo soli, sveže mletim poprom in pokapajte z olivnim oljem. Na koncu potresemo po solati še svežo baziliko in postrežemo.
Recept Lene Fuchs – meinleckeresleben.com