- Mleko z maslom, sladkorjem in soljo zavremo. Vmešamo pirin zdrob in z metlico kuhamo nekaj minut, da nastane gosta kaša.
- Vmešajte vanilijo in limonino lupinico. Pustimo, da se zdrobova kaša nekoliko ohladi.
- Jajca ločimo. Zdrobovi kaši dodamo rumenjake in vmešamo. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga previdno vmešamo v zdrobovo kašo z rozinami.
- Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Dodamo zdrobovo zmes in jo zgladimo. Potresemo z lešniki.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 30-35 minut, da zlato zapečejo.
- Narežemo na rezine in vsako rezino prelijemo s kepico figove marmelade, jogurta (zmešanega z vanilijo) in svežih fig.
Recept, Lena Fuchs www.meinleckeresleben.com
