Recepti

Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
V manjši posodo dodamo moko in pecilni prašek. V merilni lončekizmerimo mleko in olje.
Pekač premažemo z maslom.
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo z električnimmešalnikom dokler ne dobimo svetle penaste zmesi.
V rumenjakovo zmes izmenoma presejemo zmešane suhe sestavine inprilivamo tekoče sestavine. Vse sestavine zmešamo in prelijemo vobložen pekač s papirjem za peko in naprej v segreto pečico za 25minut. Biskvit je pečen, ko iz njega potegnemo čist zobotrebec.
Pekač vzamemo iz pečice in pečico pustimo prižgano. V posodistepemo beljake s ščepcem soli. Ko so čvrsti po delih vmešamosladkor. Stepamo da se sneg lepo posveti in sladkor v njem ni večzrnast. Ta proces zna malce trajati – nekih 5-10 minut.
Po pecivu namažemo džem. Sneg razporedimo po džemu. Nezravnamo ga, ampak pustimo malce razgibanega.
Pekač položimo nazaj v segreto pečico in pečemo 10-15 minut. Natopečico ugasnemo in odpremo in ga pustimo da se ohladi. Ohlajenegarežemo takoj. Najbolje pa je, če ga položimo čez noč v hladilnik.
Naslednji dan pa zrežemo in postrežemo

Recept: Anina Kuhinja