Pripomočki:
Testo za rogljičke razrežite na 3 dele (ne da bi ga razvaljali).
Na pekač položite kos peki papirja. 3 kose testa položite v model za piškote na pekač. Pomembno je, da 3 kose testa položite ravno, da po peki dobite spiralo.
Stepite jajce. Zvitke namažite z umešanim jajcem in jih potresite s sladkorjem.
Na zvitke v modelčkih položite težko ploščico, da testo ne gre narazen. Pečemo na 200°C 15 minut do zlato-rjave barve. Pustimo, da se ohladijo in nato odstranimo modelčke za piškote.
Bonne Maman lešnikov namaz s kakovom vlijemo v cevno vrečko. Zvitke po vrhu namažemo z lešnikovim namazom in potresemo z mletimi lešniki