Iščete kaj zelo posebnega?
Mlečne žemljice
Sestavine (za 8 oseb):
- 22 g svežega kvasa (ali 1 zavitek suhega kvasa)
- 370 g moke
- 80 g rjavega sladkorja
- 1 mala čajna žlička soli
- 2 žlici vode iz pomarančnih cvetov (kar ustreza 20 ml)
- 220 ml mleka
- 30 g masla
- 1 kozarec mareličnega džema Bonne Maman
- 1 rumenjak
priprava
- Mleko segrejemo, dodamo na koščke narezano maslo in pustimo, da se raztopi v toplem mleku. Zmešajte moko, rjavi sladkor, sol in vodo iz pomarančnih cvetov. Dodoamo na koščke nadrobljen kvas. Dobro gnetite 10 minut.
- Testo pustimo počivati pod vlažno krpo 90 minut.
- Pregnetite testo in ga razdelite na 8 (ali 10) enakih kosov in naredite majhne svaljke. Nato pustimo počivati še 45 minut.
- Premažemo z rumenjakom in pečemo 15 minut pri 180°C.
- Pustite, da se ohladi in namažite kruhke z mareličnim džemom Bonne Maman.
