Recepti

Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Penasto jih umešamo do svetlo rumene barve. Takrat presejemo moko in pecilni prašek. Na hitro vmešamo, nato pa z lopatko po delih in počasi vmešamo sneg.

Prelijemo na pomaščen papir za peko in položimo v segreto pečico na 180 stopinj za 9 minut.

Ohladimo. Ohlajen biskvit razpolovimo. Eno polovico namažemo s kislo smetano, drug del pa z marmelado. Sestavimo skupaj. Po vrhu na tanko premažemo z marmelado in potresemo s kokosovo moko. Zrežemo in postrežemo.

Recept: Anina Kuhinja