Recepti

Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Polovico kristalnega sladkorja in vanilijev sladkor dodamo rumenjakom ter stepamo, da dobimo svetlo in puhasto maso. Beljake s soljo stepemo v čvrst sneg, nato pa vanj postopoma vmešamo preostalo polovico kristalnega sladkorja. Olje in gazirano vodo zmešamo. Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom.
Rumenjakovi masi postopoma dodamo polovico moke in polovico tekočine, nato še preostanek. Na koncu nežno vmešamo sneg iz beljakov.

Maso razdelimo na dve enaki polovici. V prvo vmešamo naribano pomarančno lupinico in jo enakomerno razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
Pečemo približno 12–15 minut pri 180 °C, da se površina biskvita nekoliko učvrsti.  Biskvit vzamemo iz pečice in ga premažemo s 3–4 žlicami pomarančnega džema.

V drugo polovico mase vmešamo kakav v prahu zmešan z izbrano tekočino in jo previdno razporedimo čez pomarančno plast. Vrnemo v pečico in pečemo še približno 15-18 minut pri 180 °C oziroma toliko časa, da zobotrebec, zapičen v sredino, ostane čist. Pečen biskvit popolnoma ohladimo, nato ga narežemo na 12-16 pravokotnih kosov.

Temno čokolado skupaj s kokosovim oljem stopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih. Vsak kos do polovice pomočimo v stopljeno čokolado in odložimo na papir za peko. Okrasimo. Pustimo, da se čokoladni obliv strdi, nato tortice postrežemo ali shranimo v zaprti posodi.