Bonne Maman

Iščete kaj zelo posebnega?

Recepti

Hrustljavi mandljevi rogljički z marmelado

Hrustljavi mandljevi rogljički z marmelado

sestavine

Sladkorni sirup:

  • 1/2 skodelice vode
  • 2 žlici sladkorja
  • 1/2 žličke mandljeve arome

 

Mandljev nadev:

  • 50g masla, sobna temperatura
  • 40g rjavega sladkorja
  • 150g mletih mandljev
  • 1/2 žličke mandljeve arome
  • 1 jajce

 

Dodatno:

priprava

Pečico segrejemo na 180 stopinj ventilacijsko.

Vse za sirup zmešamo v manjši skodelici in segrejemo, da se sladkor stopi.

V večji posodi stepemo maslo in sladkor, da dobimo kremasto, puhasto zmes. Dodamo ostale sestavine za mandljev nadev.

Rogljičke prerežemo na pol in obe notranji strani premažemo s sirupom. Na vsako spodnjo stran rogljička nadevamo dve žlici mandljevega nadeva (nekaj ga prihranimo še za po vrhu) in po vrhu dodamo dve žlički marmelade. Pokrijemo z zgornjim delom rogljička in po vrhu vsakega razmažemo preostanek mandljevega nadeva. Posujemo z mandljevimi lističi in pečemo 10-12 minut, da se zlato zapeče.

Posujemo s sladkorjem v prahu.